Есть целая серия открытых лекций, в которых исчерпывающе дана информация по вопросам здорового образа жизни, в том числе и правильного питания. И на твой вопрос там есть ответ. Полезная зелень - это сныть и лебеда. Листовые салаты, петрушка, укроп, базилик и т.д. - это пряная зелень, для вкуса. Так почему же ты не удосужился изучить данные тебе совершенно бескорыстно материалы прежде, чем задавать какие-то вопросы? Почему тебя удивляет, что Рожки, потратив кучу времени на подготовку и проведение этих лекций, в негативном ключе отзывается о тебе, неспособном взять то, что уже подробно разжевано?